El retail atraviesa una transformación profunda impulsada por la búsqueda de mayor agilidad, cercanía y eficiencia operativa. En ese escenario, las tiendas de conveniencia y los formatos exprés ganan protagonismo, traccionados por cambios en los hábitos de consumo y por una demanda creciente de compras rápidas, frecuentes y de proximidad.…