Olex Global S.A. es el fruto de la visión de un grupo de profesionales conocedores del rubro, que observaron el vacío en la provisión y asistencia técnica de determinados equipos. En algunos casos por falta de una relación precio – calidad razonable, en otros por falta de adecuación a los avances tecnológicos y, a veces incluso, directamente por su inexistencia.
En consecuencia, se propusieron como misión, localizar dichos equipos y sus fabricantes en el lugar del mundo que estén, negociar con los fabricantes las adaptaciones necesarias que requerían para nuestro mercado, para ponerlo a disposición de aquellos que los requieran.
Así surgió la línea de equipos Catania con una amplia gama de distintas capacidades de equipos tradicionales para la industria de la Panificación y Pastelería. La misma reunió prestación y funcionalidad, el diseño italiano y la fabricación China. La mayoría de estos equipos, cuentan con certificación europea y, algunos de ellos, se comercializan con éxito en países de demandas exigentes como Alemania y Gran Bretaña. Este segmento de la demanda, fue complementado con la línea Progas, de fabricación brasileña.
Por otro lado, para cubrir el segmento de mayor exigencia, ya sea por las características tecnológicas de los equipos, avanzando a la Industria 4.0, o por una necesidad de altos niveles de calidad, Olex Global cerró trato con empresas líderes en el mercado internacional como el “Grupo Polin” con sus marcas Polin, Ram y Mixer. Este grupo empresarial cuenta con equipos que cubren todas las necesidades que van, desde la producción tipo artesanal, hasta grandes líneas de producción industrial, destacándose entre ellos, equipos de procesos múltiples, como la Multidrop en la Pastelería o los equipos Bravo en la Panificación.
La máquina Multidrop se destaca mundialmente por contar con un proceso automatizado en la variedad funcional que posee. La empresa Polin está posicionada entre las 5 más importantes fabricantes de hornos del rubro en el mundo, no sólo por la cantidad, sino también, por la variedad de capacidades de producción y de las características diferentes del tipo de cocción.
A su vez, se complementó la gama de hornos, con otras líneas italianas como Bake Off y Effeuno. Los primeros se pueden incluir en la Tecnología 4.0. Su línea Gourmet Vision, para uso principalmente en gastronomía, combina la cocción por convección con la de vapor, con múltiples funciones programables y opción de gestión online. En el caso de Effeuno, se destaca por la fabricación de hornos profesionales eléctricos para pizza y para Panificados, con su mundialmente reconocida línea compacta “Easy Pizza” y su línea Gara para profesionales de alto rendimiento.
Finalmente, se completó la gama con los Abatidores Ultra – Congeladores marca “Afinox”, de industria italiana, que incluyen las Cámaras de Fermentación Controladas, como también, los Lavavajillas Industriales marca “Nikrom”, de industria Española, de probada eficiencia en ahorro de energía y respeto a la protección del medio ambiente.