El consumo dio señales ambiguas durante buena parte de 2025 y los números del cierre del año así lo confirmaron. Según el Indec, el año pasado las ventas de los supermercados crecieron 2% en términos reales en comparación al 2024 donde se derrumbaron 11%.
Los datos se desprenden de los últimos informes del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) con base en las encuestas a supermercadistas y autoservicios minoristas. En los mismos, se observa que el consumo sigue sin levantar cabeza.
En diciembre de 2025, el índice de ventas totales a precios constantes muestra un aumento de 0,5% respecto a igual mes de 2024. El acumulado enero-diciembre de 2025 presenta una variación positiva de 2,0% respecto a igual período de 2024.
En diciembre de 2025, el índice de la serie desestacionalizada muestra un incremento de 2,7% respecto al mes anterior y el índice serie tendencia-ciclo registra una variación positiva de 0,1% respecto al mes anterior.
Las ventas totales a precios corrientes, para diciembre de 2025 relevadas en la Encuesta de Supermercados, sumaron 2.796.110,4 millones de pesos, lo que representa un incremento de 25,5% respecto al mismo mes del año anterior.
En las ventas totales a precios corrientes, durante diciembre de 2025, los grupos de artículos con los aumentos más significativos, según su variación interanual, fueron “Carnes”, con 47,6%; “Alimentos preparados y rotisería”, con 34,5%; “Verdulería y frutería”, con 33,4%; e “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar”, con 31,4%.
En diciembre de 2025, las ventas a precios corrientes realizadas en efectivo fueron de 454.381.332 miles de pesos, lo que representa el 16,3% de las ventas totales y muestra un aumento de 31,7% respecto a diciembre de 2024. Por su parte, las efectuadas mediante tarjeta de débito fueron de 730.106.899 miles de pesos, lo que representa el 26,1% de las ventas totales y una variación positiva de 10,3% respecto al mismo mes del año anterior.
Las ventas a precios corrientes abonadas con tarjeta de crédito totalizaron 1.220.497.176 miles de pesos, lo que representa el 43,6% de las ventas totales y una suba con respecto a diciembre de 2024 de 25,2%. Por último, las realizadas mediante otros medios de pago fueron de 391.124.955 miles de pesos, lo que representa el 14,0% del total y muestra un aumento de 59,1% respecto al mismo mes de año anterior
En diciembre de 2025, las ventas a precios corrientes en el salón de ventas fueron de 2.713.064.578 miles de pesos, lo que representa el 97,0% de las ventas totales y muestra un aumento de 25,2% respecto a diciembre de 2024. Por su parte, las ventas a precios corrientes por el canal online totalizaron 83.045.783 miles de pesos, lo que representa el 3,0% de las ventas totales, con un incremento de 37,4% respecto al mismo mes del año anterior.
Las ventas a precios corrientes de diciembre de 2025 totalizaron 2.796.110.362 miles de pesos. De ese total, 2.390.239.010 miles de pesos (85,5%) corresponden a los supermercados que tienen una suma total de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio mayor a 100.000m2; y 405.871.352 miles de pesos (14,5%) corresponden a los supermercados que tienen una suma total de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio menor o igual a 100.000m2.
Las ventas totales en pesos a precios corrientes por metro cuadrado en diciembre de 2025 en los supermercados con una superficie total mayor a 100.000m² totalizaron 844.812 pesos y en aquellos con superficie menor o igual a 100.000m2, 731.829 pesos. La variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior es de 26,2% en el caso de los supermercados con una superficie total mayor a 100.000m² y de 26,4% en lo que respecta a los supermercados con una superficie total menor o igual a 100.000m2.
Las jurisdicciones donde se registraron las subas más importantes, en términos de variación porcentual, de las ventas a precios corrientes fueron “Catamarca”, con 32,6%; “San Luis”, con 32,5%; “Neuquén”, con 30,8%; “Córdoba”, con 30,5%; y “La Pampa”, con 30,3%.