En julio de 2026, el consumo volvió a mostrar señales de debilidad. Según informan los datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), las ventas de supermercados bajaron 2,1% interanual y registraron una caída del 0,7% respecto del mes previo.
El consumo de los hogares durante el séptimo mes del año reflejó cómo las familias reconfiguran sus gastos diarios frente a la pérdida del poder adquisitivo. Los relevamientos muestran que, a pesar de los incrementos nominales impulsados por la inflación, los volúmenes físicos se mueven a diferentes velocidades según el formato comercial, castigando al supermercadismo tradicional y obligando a los consumidores a buscar alternativas de abastecimiento o a replegar las compras en grandes superficies.
En julio de 2026, el índice de ventas totales a precios constantes muestra una caída de 2,1% respecto a igual mes de 2025. El acumulado enero-julio de 2026 presenta una disminución de 2,7% respecto a igual período de 2025. En julio de 2026, el índice de la serie desestacionalizada muestra una variación negativa de 0,7% respecto al mes anterior y el índice de la serie tendencia-ciclo registra una variación negativa de 0,2% respecto al mes anterior.
Las ventas totales a precios corrientes, para julio de 2026 relevadas en la Encuesta de Supermercados, sumaron 2.591.042,4 millones de pesos, lo que representa un incremento de 25,8% respecto al mismo mes del año anterior. En las ventas totales a precios corrientes, durante julio de 2026, los grupos de artículos con los aumentos más significativos, según su variación interanual, fueron “Carnes”, con 39,5%; “Verdulería y frutería”, con 30,6%; “Bebidas”, con 27,7%; y “Lácteos”, con 25,6%.
En julio de 2026, las ventas a precios corrientes realizadas en efectivo fueron de 429.104.341 miles de pesos, lo que representa el 16,6% de las ventas totales y muestra un aumento de 33,0% respecto a julio de 2025. Por su parte, las efectuadas mediante tarjeta de débito sumaron 672.050.061 miles de pesos, lo que representa el 25,9% de las ventas totales y una variación positiva de 14,2% respecto al mismo mes del año anterior. Las ventas a precios corrientes abonadas con tarjeta de crédito sumaron un total de 1.086.065.583 miles de pesos, lo que representa el 41,9% de las ventas totales y un aumento respecto a julio de 2025 de 20,5%. Por último, las realizadas mediante otros medios de pago fueron de 403.822.404 miles de pesos, lo que representa el 15,6% del total y muestra una suba de 63,8% respecto al mismo mes del año anterior.
En julio de 2026, las ventas a precios corrientes en el salón de ventas ascendieron a 2.509.482.690 miles de pesos, lo que representa el 96,9% de las ventas totales y muestra un aumento de 25,9% respecto a julio de 2025. Por su parte, las ventas a precios corrientes por el canal online sumaron 81.559.698 miles de pesos, lo que representa el 3,1% de las ventas totales, con un incremento de 25,1% respecto al mismo mes del año anterior.
Las ventas a precios corrientes de julio de 2026 totalizaron 2.591.042.389 miles de pesos. De ese total, 2.203.845.479 miles de pesos (85,1%) corresponden a los supermercados que tienen una suma total de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio mayor a 100.000 m²; y 387.196.909 miles de pesos (14,9%) corresponde a los supermercados que tienen una suma total de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio menor o igual a 100.000 m2.
En los supermercados con una superficie total mayor a 100.000 m2, las ventas totales en pesos por metro cuadrado a precios corrientes en julio de 2026 fueron de 794.529 pesos y en aquellos con superficie menor o igual a 100.000 m2, de 693.505 pesos. La variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior es 29,0% en el caso de los supermercados con una superficie total mayor a 100.000 m² y de 22,6% en lo que respecta a los supermercados con una superficie total menor o igual a 100.000 m2.
Ventas totales a precios corrientes por jurisdicción
Las jurisdicciones donde se registraron las subas más importantes en términos de variación porcentual interanual, de las ventas a precios corrientes fueron “Neuquén”, con 33,6%; “La Pampa”, con 33,1%; “Santiago del Estero”, con 31,6%; “Río Negro”, con 30,5%; y “Ciudad Autónoma de Buenos Aires”, con 29,4%.