La cadena de supermercados, de capitales 100% nacionales, comandada por la familia Coto, inauguró su nueva sucursal Puerto en el Multiespacio Bendu de la ciudad de Mar del Plata. Se trata de una innovadora propuesta de última generación ubicada en Av. de los Trabajadores 150, que generó 240 nuevos puestos de trabajo directos.
La sucursal posee 4850m2 de superficie cubierta total y un salón de ventas de 2.400 m2, con todas las comodidades para la atención al público en los departamentos de alimentos (almacén, carnicería, rotisería, verdulería, entre otros) y no alimentos (perfumería, limpieza, bazar, hogar, textil, ferretería, automotor, entre otros), junto con una moderna bodega con destacadas etiquetas. Asimismo, la carnicería cuenta con un mostrador para la atención personalizada del público.
Además, posee un diseño innovador de cartelería interior para que los clientes puedan identificar los sectores de forma rápida desde cualquier lugar dentro del salón de ventas y es la primera sucursal de Coto con techos negros para generar un ambiente más acogedor.
Por otro lado, cuenta con una central de frío de última generación con un sistema de refrigeración con CO₂, que usa dióxido de carbono como refrigerante natural, siendo más eficiente, económico y ecológico que los refrigerantes convencionales, con componentes especializados como gas cooler y válvulas electrónicas.
Con la apertura de esta nueva sucursal, Coto generó 240 nuevos puestos de trabajo, continuando con su política de inversión permanente en el país, en este caso en la Provincia de Buenos Aires.
Empresas proveedoras de equipamiento
COSTAN (Epta Argentina)
La empresa tuvo a su cargo el desarrollo e instalación de todo el equipamiento frigorífico llave en mano.
En el salón de ventas se proveyeron 50 exhibidoras refrigeradas Costan para los sectores de Carnicería, Congelados, Lácteos, etc.; modelos Magna, Magna Open y Magna BT con puertas advance, con tecnología de última generación en visual e iluminación. A su vez, se suministraron 3 heladeras autocontenidas para bebidas R290 Inverter.
En trastienda se instalaron las cámaras frigoríficas, más de 2.500m2 de panelería, 35 evaporadores de cámaras, 1 central de frío alimentario ECO2Large de 9 motocompresores en media y baja temperatura con tecnología CO2 y 1 gas cooler. Se trata de la tercera sucursal que Coto realiza con Costan con CO2.
PASSO PRODUCCIONES
La firma desarrolló la nueva experiencia de Coto Mar del Plata Puerto. La nueva imagen tuvo como desafío, generar un ambiente de excelencia, dando como resultado un plus valor en la percepción de los productos. Una experiencia cómoda, agradable, que de ganas de volver y recomendar.
Todas las categorías fueron estudiadas con los responsables de Coto, en las necesidades de cada producto; exhibición, carga, accesibilidad, puntos calientes, y cross de venta. De esta forma, se crearon todas las condiciones para elevar el ticket promedio, ofreciendo una experiencia fascinante.
Passo Producciones intervino con diseño, fabricación e instalación de equipamiento en los siguientes sectores: Textil, Bazar, Electro, Fiambrería, Juguetería, Libros, Muebles, Musculación, Bodega, Verdulería, Perfumería, señalización aérea, desarrollo cenefa perimetral, cielo raso, ingreso, y columnas revestidas. Asimismo, tuvo a su cargo el desarrollo e instalación de la nueva imagen de fachada.
ITAB
La compañía aportó su experiencia en equipamiento comercial suministrando una amplia variedad de soluciones, abarcando racks, góndolas, check outs, muebles de antecaja, lockers de vestuario y accesorios.
– Racks: para depósito con entrepiso.
– Góndolas: con iluminación en sectores de Perfumería y Bazar.
– Muebles especiales: mesas y tarimas.
– Mesas de exhibición: tarimas.
– Lockers para el personal.
– Check outs en línea de cajas.
IMS (International Merchandising Solutions)
La firma equipó el sector de autoservicio de Rotisería con un Salad Bar refrigerado de 3 m de largo, con sistema de circulación de aire para la correcta conservación de los productos exhibidos. Se incorporó una isla Dry Heat de 1240 x 1000 mm, con 2 niveles, diseñada para la venta de pollos y comidas calientes, con sistema de resistencias, iluminación integrada y vidrio templado.
La cocina se equipó con un nuevo sistema de cocción con tecnología Rational, que permite mayor rapidez, estandarización de procesos, optimización de la mano de obra y consistencia en la calidad del producto final. Se proveyeron 4 equipos Rational:
- Vario Pro XL, ideal para preparaciones de alto volumen y cocciones de carnes.
- Combi Pro 20-2/1, específico para carnes.
- Combi Pro 20-1/1, con una capacidad de hasta 48 pollos en 45 minutos, logrando un ahorro de tiempo del 70% frente a los sistemas tradicionales de rotizadores a espadas.
- Combi Pro 10-1/1, con una capacidad estimada de 200 empanadas cada 7 minutos, alcanzando aproximadamente 2.000 empanadas por hora.
Todo el equipamiento se complementa con un sistema antigrasa, que mejora las condiciones de trabajo y optimiza la limpieza y el mantenimiento del área.
PAUNA S.A.
Carros, bandejas, hornos convectores y accesorios para el sector Panadería.
ANILE
Instalaciones termomecánicas y campanas autolimpiantes en el sector de cocina.
